Los orígenes de Alvalle se encuentran en Alimentos del Valle, nombre de la empresa fundada en 1987 en Murcia. En 1992, Alvalle se convertía en la primera empresa en elaborar y envasar el gazpacho refrigerado en España. Desde 1999, la marca forma parte del grupo PepsiCo. Actualmente, el gazpacho Alvalle no sólo se vende en España sino que también se distribuye en otros países europeos como Bélgica, desde 1996, Francia, desde 2004, y Portugal, desde 2005, entre otros.